Illusion dans les saveurs Quand odorat papilles et vue sont dupés - Fête de la science

Notre cerveau s’appuie fortement sur nos sens pour interpréter les saveurs. Venez le mettre à l’épreuve en le confrontant à des odeurs et des couleurs : saurez-vous retrouver la véritable saveur ?

Cet atelier pour tous les publics permet de tester l’odorat en mélangeant les odeurs avec les « fausses couleurs associées » par exemple le flacon contenant l’odeur de menthe est coloré en rose, la lavande en jaune... De même pour le goût avec des sirops et des colorants alimentaires.

Pour découvrir comment notre perception visuelle est influencée par de nombreux facteurs autres que les saveurs elles-mêmes, comment cela influence notre perception gustative et dupe notre cerveau...

Des expériences qui amènent à considérer autrement tous les plats, leurs fumets et leurs couleurs.

Atelier animé par l’Arche des métiers - centre des cultures scientifiques, techniques et industrielles de l’Ardèche.

Types manifestation : Culturelle
Catégorie : Conférence / Débat / Rencontre

Gratuit.

Samedi 14 novembre 2026 de 14h30 à 17h30.

• 14-11-2026 14:30