Savoirs et Saveurs de la préhistoire - Conférence + buffet préhistorique

Vendredi 24 mars, prolongez l’expérience du spectacle ANIMAL en assistant à une conférence et à un buffet préhistorique !

Découvrez les animaux de la préhistoire qui peuplaient les steppes froides d’Europe : ours, mammouths, rennes, … et faites évoluer l’image que vous en avez !
Suite à la conférence, nous vous invitons à une découverte culinaire. D’après des données archéologiques, un buffet vous sera proposé par le chef Thierry Lennon qui évoquera les saveurs de la Préhistoire au travers d’une interprétation culinaire originale.

Conférence :
Bestiaire : de l’art pariétal au street art
par Carole Fritz, Directrice scientifique de la Grotte Chauvet-Pont d'Arc, Directrice de recherche CNRS

La Grotte Chauvet a profondément modifié notre vision de l'art paléolithique. Les groupes qui l’ont fréquenté y ont réalisé des activités n’étant pas directement reliées à leur survie, mais qui pourraient être considérés comme des moyens essentiels de la construction de la vie sociale et spirituelle des premiers Homo sapiens en Europe. L’environnement fournit les sujets, le bestiaire porteur de sens, et les parois des grottes, le support des récits qui organisent les relations sociales. À la naissance de l’image, le « mur » est déjà un support de l’expression des sociétés.

Menu buffet préhistorique :
Création originale du Chef Thierry Lennon à partir d’attestations archéologiques



Pèche et cueillette :

Galette de blé a la moutarde cuite sur pierrade

Pierrade d’huitres grillées au thym et algues sèches

Champignons du moment cuits au feu de bois à la graisse de bovin, ail sauvage et romarin

Houmous de lentilles jeunes carottes rôties sur braise à la graisse bovine

Salade de pousses

Chasse :

Lapin cuit au feu de bois ragoût de châtaignes et racines sauvages

Caille pochée au miel et grillée

Douceurs :

Pommes poires grillées, myrtilles et caillé de chèvre

Pralin au miel de noisettes amandes noix et pignons de pin

Boissons :

Bière, Vin, Hydromel

Infusion végétale

Types manifestation : Culturelle
Catégorie : Conférence / Débat / Rencontre, Dîner / Repas spectacle, Dégustation

Tarif unique : 28 € (pour la formule conférence + buffet préhistorique, réservation sur notre site et règlement sur place).


Conférence seule gratuite, réservation conseillée sur notre site.

Vendredi 24 mars 2023 à 18h30.