Salon des vins & de la Gastronomie

Les grands noms des vignobles septentrionaux et méridionaux seront présents à l'invitation de la Confrérie du Saint-Péray. Une action culturelle et conviviale, un lieu d'échange dans un marché ardéchois réputé dans toute la région Rhône-Alpes.

SAMEDI 2 SEPTEMBRE

- 10h : Cérémonie officielle d'ouverture du salon 2023.

- 15h à 16h : Démonstration culinaire du chef RICHARD ROCLE (Chef au Guide Michelin, Auberge de Monfleury à Saint-Germin).
Nombre de places limité, réservation au 06 62 49 53 97.
Recette proposée : poitrine de cochon confite de M. Boyrel, siphon de lentilles vertes du Coiron, couenne soufflée.

- 17h à 18h : Table ronde/
Thème « A.O.C Saint-Péray, dynamique & économie d’un territoire ».
Intervenants : J. Dubay (maire), B. Nodin (Président A.O.C), E. Louise (Office du Tourisme) et G. Lamberton (Confrérie Saint-Péray).
Réservation au 06 62 49 53 97.


DIMANCHE 3 SEPTEMBRE

- 11h à 12h : Atelier d'accords mets-vins.
L’histoire de la raviole Mère Maury contée par Grégory Manoukian.
Inscription sur place au stand de la Confrérie ou réservation au 06 62 49 53 97.

- 16h30 à 17h30 : Démonstration culinaire du chef RICHARD ROCLE (Chef au Guide Michelin, Auberge de Monfleury à Saint-Germin).
Nombre de places limité, réservation au 06 62 49 53 97.
Recette proposée : crème glacée à l’ail noir de la Maison Boutarin, émulsion de Marrons Imbert et crumble citron.

Types manifestation : Manifestation commerciale
Catégorie : Foire ou salon

Tarif unique : 6 € (entrée + verre de vin).

Du samedi 2 au dimanche 3 septembre 2023
Ouverture le samedi de 9h30 à 20h. Le dimanche de 9h30 à 19h.