Tendre châtaigne, au coeur de la vallée de la Thines

Dans le cadre de Rando Bistrot, Romain Lamontagne vous propose aujourd’hui un voyage au coeur des Cévennes Ardéchoises, dans la vallée de la Thines, un décor hors du commun...Le point de vue depuis l’Auberge de Peyre vous le confirmera.

Puisque Cévennes rime avec châtaignes, nous rendrons visite à Jean-François, castanéiculteur / transformateur, installé dans la vallée depuis de nombreuses années qui sait tirer le meilleur de la châtaigne, en offrant une gamme de produit variée. Il nous fera découvrir ses châtaigneraies et dévoilera tous les secrets de cet arbre emblématique de l’Ardèche.
Au fil de la rando, nous découvrirons le travail entrepris par des générations de paysans pour bâtir terrasses et murettes en pierres sèches qui marquent profondément les paysages Cévenols.
Sur le retour, nous ferons une halte à l’atelier de transformation de Jean François où les châtaignes sont épluchées, cuites et lavées. Alors marron ou châtaigne ?
Infos pratiques
Heure de rendez-vous : 10h
Lieu de rendez-vous : Parking de Thines
Heure de fin prévue : 17h00
Parcours : 11kms, 500 m de dénivelé, niveau moyen
Équipement à prévoir : chaussures de randonnées, équipement lié à la météo, eau.
Menu
Charcuterie de la montagne et salade
Poulet aux châtaignes accompagné de pommes de terre
Tarte à la châtaigne ou fromage
1 café et ¼ de vin par personne compris

Types manifestation : Culturelle
Catégorie : Initiation / découverte, Dégustation

11/10/2014
Adulte : 40 €.

25/10/2014
Adulte : 40 €.

Samedi 11 octobre 2014.

Samedi 25 octobre 2014.